彩客网彩票

欢迎光临广州越能工业微波设备有限公司官网!
24小时服务热线
020-81537797
13622848906
广州越能工业微波设备有限公司官网 > 彩客网彩票 > 行业资讯 >

微波膨化鱼片的加工方法

文章出处:广州越能工业微波网责任编辑:作者:广州越能微波人气:发表时间:2021-10-18 15:47
微波膨化鱼片是一种口味鲜美,质感酥脆的休闲食品。其生产工艺如下:
1.材料与工艺流程
(1)材料 冷冻马哈鱼、食盐、味精。
(2)主要设备 干燥箱、微波炉、真空封口机、电子分析天平。
(3)工艺流程 马哈鱼—去头、鳍、内脏—剥皮—速冻—切片—漂洗去腥—浸味—沥水—脱水—整理—微波膨化—包装—成品。
  
2.操作要点
(1)预处理
  解冻后的马哈鱼,去除头、鳍、内脏等部位,并剥去表皮,以使制品获得好的口感及外观。
(2)冷冻
  将处理后的鱼体进行低温速冻,使鱼体变硬,以便于切片操作,较好的掌握切片厚度。
(3)切片
  切片厚度为2.0—3.0毫米,余下的鱼排另行处理。
(4)去腥
  用配好的漂洗液漂洗鱼片,以除去鱼腥味。漂洗液为混合溶液,其所含的碳酸氢钠质量分数为1%,氯化钠质量分数为0.4%,漂洗浸泡时间约15分钟。漂洗后用清水冲洗干净。
(5)浸味
  将鱼片浸入配好的调味液中浸泡约40分钟,浸液用量为鱼片质量的3—4倍。为使浸液均匀、鱼片完整,浸泡时应进行单向缓慢搅拌。
(6)脱水
  将浸味后的鱼片单层摆放在钢丝网上,置于烘箱内以40℃的温度烘烤至鱼片水分含量为45—50%。
(7)微波膨化
  将浸味脱水后的鱼片置于微波炉中,微波炉开关置于高火档,单层摆放,膨化时间约为100秒。  
(8)烘干
  将膨化后的鱼片取出后置于烘箱内,温度控制在60℃,干燥时间约为20分钟,进行最后烘干。
(9)包装
  采用聚乙烯包装袋,每袋装鱼片净质量100克。
我司生产的微波膨化设备质量好,有保证,在该行业中拥有着不错的口碑,欢迎各界用户来电咨询,现场考察,参观及洽谈,我们将为您提供最优质的服务!
您可能感兴趣的产品:|||

 
 
此文关键字:鱼片膨化,微波膨化设备,微波膨化机

推荐方案

槟榔微波烘干机' class="focus_link" target="_blank" href='http://www-gwipj-com.villahanani.com/product/zhenkongdiwenganzao/850.html'>槟榔微波烘干机
咪乐|直播|平台|下载链接 报道称,衡量一国科学力量的一种简单而又有用的方法是,观察一国在重要科学出版界的表现。

CHANPINTEDIAN:BINLANGWEIBOHONGGANJISHIYONGYUBINLANGDEGANZAO、SHAJUN,JUYOUGANZAOSUDUKUAI,SHAJUNXIAOGUOHAO,CHANPINZHILIANGHAODENGTEDIAN,HONGGANHOUDECHANPINSE、XIANG、WEIJUQUAN,TONGSHISHEBEIHAONENG

微波肉制品解冻设备
微波肉制品解冻设备

CHANPINTEDIAN:WEIBOJIEDONGFASHIZHIZAIYIDINGPINLVDEDIANCIBOZUOYONGXIAJIANGDONGJIESHIPINJIEDONGDEFANGFA。CHUANTONGDEDONGJIESHIPIN(YUANLIAO)JIEDONGSHIZAISHIWENHUOJIARESHINEI(HUORESHUI)JINXING。YOUYUDONGJIE

空气能热泵豆豉烘干机' class="focus_link" target="_blank" href='http://www-gwipj-com.villahanani.com/product/shipinganzaoshajun/648.html'>空气能热泵豆豉烘干机

CHANPINTEDIAN:GUANGZHOUYUENENGWEIBOGONGSISHENGCHANDEWEIBOGANZAOSHEBEIDESHEJISHIGENJUWULIAODEXINGZHUANG、WULIAOCHICUN、HANSHUILV(CHUSHIHANSHUILV、ZUIZHONGHANSHUILV)YIJICHANPINDENAIWENTEXING、WULIAO

微波方便面干燥杀菌机' class="focus_link" target="_blank" href='http://www-gwipj-com.villahanani.com/product/shipinganzaoshajun/779.html'>微波方便面干燥杀菌机

CHANPINTEDIAN:XIANGXISHUOMING: SHIPINTONGCHANGSHIHANLIANGWEI30%~97%,YUNYONGWEIBOGANZAOHUOWEIBOQIANGHUAGANZAOSHIPINJUYOUGUANGKUODEYINGYONGQIANJING。 (1)SHIPINDEWEIBOSUXIAOGANZAO,RUYONGWEIBOJIARE

辣椒粉微波杀菌设备
辣椒粉微波杀菌设备

CHANPINTEDIAN:LAJIAOFEN WEIBOSHAJUNSHEBEI CHANPINJIESHAO: BENCHANPINSHIYONGYULAJIAOFENDENGDIAOWEIPINDEGANZAO、SHAJUN,GANZAOSUDUKUAI,SHAJUNXIAOGUOHAO,TONGSHIJIESHENGNENGHAO,MEIYOUHUANJINGWURAN,SHI

微波南美白对虾烘干设备' class="focus_link" target="_blank" href='http://www-gwipj-com.villahanani.com/product/shipinganzaoshajun/517.html'>微波南美白对虾烘干设备

CHANPINTEDIAN:WEIBONANMEIBAIDUIXIA HONGGANSHEBEI CHANPINJIESHAO: WEIBONANMEIBAIDUIXIAHONGGANSHEBEISHIZHENDUIQITEDIANERSHEJIDE。NANMEIBAIDUIXIAYUANCHANYUNANMEIZHOUTAIPINGYANGYANANHAIYU,ZHONGGUOKEXUE

同类文章排行

最新资讯文章

QUANGUOMIANFEIFUWUREXIAN

020-81537797

ZHANGJINGLI 13622848906

在线客服
百度